おかし作り
最近、陶芸の粘土をねったりする機会が多いのですが、機会があればクッキー作りをしています。
陶芸も、クッキーもパンも焼き物づくりと思えば変わりません。
今日、陶芸の専門の方とお話する機会があって、陶芸の電気窯でも
パンやケーキは焼くことが出来るそうです。
最初は、平面的な普通のクッキーを作っていたのですが、段々造形的に立体的なものが作りたくなります。
粘土と、クッキー生地では、作りが違うので作りやすい形、作りにくい形があって
それを、自分のつくりたいものと合わせるのがなかなか難しいですね。結構、失敗します。
色々、経験ある方から、おかし作りの方法を伺って、クッキー生地の作り方とか
アイシングや、マシュマロフォンダンなど、方法を伺っています。
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